Строить свою сеть контактов, заниматься спортом, обедать с коллегами, делать покупки... Существует тысяча и один способ оптимизации обеденного перерыва. Откройте для себя наши советы.
Каждый второй француз тратит на обед в течение рабочего дня более 45 минут, согласно исследованию, проведенному Endered в мае 2017 года. Время, которое ставит французов далеко впереди своих европейских соседей, в том числе британцев и греков. Но далеко не всегда потраченное время является синонимом собственно самого процесса еды. Многие сотрудники стремятся, каждый по-своему, оптимизировать полуденное время.
Нетворкинг
Софи Пистерман 44 года, она очень активный предприниматель. Когда она не на встречах с клиентами, то управляет съемками или ведет дела в своей маленькой компании. У нее есть общий с супругом Google-календарь, касающийся повседневных семейных вопросов, например организации расписания занятий их дочери.
Для Софи слишком расточительно просто терять свое время за обеденным столом. Она регулярно участвует в обедах «Курятника», своеобразного бизнес-инкубатора, организованного сетью женщин-предпринимателей. Чтобы оказаться среди них, нужна рекомендация одной из участниц.
«Здесь я, возможно, встречусь с поставщиками и потенциальными клиентами. Но мне еще важнее пообщаться с предпринимательницами, которые сталкиваются с теми же проблемами, что и я. Между собой мы называем друг друга "доброжелательницами", потому что каждая с готовностью делится опытом, сомнениями, советами. Я уезжаю с этих обедов всегда с зарядом энергии, часто становлюсь более эффективной, потому что получила конкретные ответы и легкие для реализации советы», — говорит она.
И эта компания предпринимательниц не единственная, кто проводит с пользой обеденное время. Сайты и приложения, такие как LikeLunch, Colunching, обещают соединить хорошее настроение с профессиональными возможностями. Принцип предельно прост: заполняете свой профиль, определяете рядом с собой по геолокации таких же зарегистрированных пользователей и приглашаете разделить с вами обед. Это может быть встреча тет-а-тет или душевный дружеский обед с несколькими людьми. Так за одним столом оказываются клиенты, партнеры, потенциальные работодатели, специалисты, которые вовлечены в нетворкинг, как и вы, и, следовательно, открыты для обмена передовым опытом и советами.
А более «корпоративное» приложение Never Eat Alone позволяет сотрудникам одной компании, чаще большой, пообедать с коллегами из другого отдела, с которыми они не обязательно были знакомы раньше. Такая лакомая возможность расширить свою сеть контактов внутри организации может помочь раньше других узнавать о новых проектах. Так у вас больше шансов, что вас тоже заметят.
Обед с коллегами для поддержания командного духа
Каждую пятницу Магали устраивается за одним столиком в ресторане с пятью-шестью самыми близкими коллегами. «Сначала мы обсуждаем, что происходит в агентстве, говорим об организации, о конкретных заданиях. А затем быстро переходим на более личные темы. Например, кто куда собирается в ближайшие выходные. Это создает между нами другие отношения», — резюмирует она.
В самом деле, перекус с коллегами в нерабочее время в нейтральном месте позволяет менее формальные иерархические отношения, способствует спонтанности и свободе выражения мнений. Исследование, проведенное в Университете Корнелла (США), опубликованное в декабре 2015 года, показывает, что регулярный совместный прием пищи с коллегами значительно увеличивает производительность группы.
Спорт для зарядки батареек
Пока одни пируют с коллегами или «ткут свои сети», другие предпочитают тихо улизнуть из офиса, чтобы позаниматься физически. Два-три раза в неделю Сафия-Лиз Сэги из Сен-Лари-Сулан надевает специальные походные ботинки и уходит погулять по склонам Пиренеев на час. «Утром я выбираю такую одежду, чтобы было легко переодеться и выиграть несколько драгоценных минут для бега. Когда я бегу, то словно растворяюсь в тишине и покое природы, сливаюсь со стихиями. Это дарит мне ощущение невероятного счастья», — говорит она.
Когда Сафия возвращается обратно, у нее уже нет времени, чтобы разогревать еду, поэтому эта молодая спасательница съедает холодный салат с макаронами и фрукт на десерт и снова приступает к работе. «Занятия бегом во время обеденного перерыва позволяют освободить время вечером для фотографии, одного из моих увлечений, или чтобы побыть наедине с собой и почитать», — добавляет Сафия.
Физическая активность в середине дня — это отличный способ ослабить рабочее давление и оставаться в форме до вечера. Летом Одри Пизар, консультант по связям с прессой, пользуется тем, что ее агентство по коммуникациям расположено в Париже неподалеку от парка «Монсо». Она выходит в парк на 30–40 минут на небольшую пробежку. «Так я привожу в порядок свои мысли. Вернувшись, я быстро принимаю душ, перекусываю бутербродом и возвращаюсь к работе. Я чувствую себя посвежевшей, более концентрированной и эффективной», — уверяет Одри Пизар.
Время только для себя
Если Одри не бегает по аллеям парка «Монсо», то для нее все равно «дело чести — выйти из офиса на обед», поэтому она использует это время для визита к врачу или похода к косметологу на эстетические процедуры: «То, что я делаю в обед, мне не придется делать вечером. Значит, у меня появится больше времени на семью».
Несомненно, очень многие пользуются временем перерыва, чтобы заплатить онлайн за школьную столовую младшенького, договориться с няней, даже чтобы выбрать и забронировать себе билеты и место в отеле на ближайший отпуск. Одним словом, многие женщины, не сходя с рабочего места, улаживают массу текущих семейных дел. Но заглатывать холодный салат в течение 15 минут, продолжая серфить в Интернете в поисках самого дешевого перелета, — это, согласитесь, не самое полезное времяпрепровождение. Поэтому хватит многозадачности!
Лучший способ оптимизировать это время — уделить самой себе полчаса для перекуса (в столовой, на улице, в офисе) и ничего при этом не читать, не просматривать на компьютере или в смартфоне. И только после этого приступать к этим пресловутым «текущим делам». И закончить свой перерыв на обед паузой на кофе-чай или коротенькой микросиестой, если пространство в офисе это позволяет, а если нет, то всего 10 минутами ходьбы на свежем воздухе. Это время, когда вы можете набирать необходимое количество шагов за день. Помните, согласно рекомендациям ВОЗ, это 10 тысяч шагов в день.
Три совета для эффективного обеда
Советы Сильви Дежарден, диетолога и руководителя проекта Nutri-Challenge:
- Выделяйте себе 10–15 минут, чтобы расслабиться, прежде чем приступать к обеду. От еды в состоянии стресса нет никакой пользы, но есть риск переедания. Например, выйдите из офиса, чтобы купить перекус, или просто прогуляйтесь, прежде чем сесть за стол.
- Для обеда нужно не меньше 20 минут. Кладите вилку на стол после каждого кусочка, отправленного в рот. Не спешите проглатывать, пока все тщательно не прожуете. И только потом снова беритесь за вилку.
- Доставляйте себе удовольствие. Сдабривайте по возможности пищевой триптих «белки-жиры-углеводы» «искорками удовольствия», вызывающими у вас обильное слюноотделение: кедровыми орешками или кешью, кунжутом, семечками тыквы, зеленью кориандра или базилика и т.д.
Продуктивного обеденного перерыва!
От редакции
А как вы относитесь к обеденному сну? Думаете, что все это только для маленьких детей и пенсионеров? А вот и нет. Короткий сон посреди рабочего дня может поднять вашу работоспособность. Рассказываем, как устроить себе хорошую микросиесту: https://psy.systems/post/mikrosiesta.
Качественный отдых — не признак лености, а необходимое условие хорошей продуктивности. О том, как отдыхать правильно, рассказывает психолог Ольга Юрковская: https://psy.systems/post/tak-kak-zhe-nauchitsya-effektivno-otdyxat.
А вы можете сказать, что смогли бы успешно заводить новые контакты за обедом? Нетворкинг — не врожденный навык, а приобретенный. Узнайте, как развить его у себя, из статьи Александры Леонтьевой: https://psy.systems/post/netvorking-novyj-sposob-poiska-raboty.
«Работа без лишних калорий. Как не набирать вес в офисе» — книга с массой дельных советов и рекомендаций для тех, кто хочет оставаться в форме. Авторы Кен Ллойд и Стейси Лора Ллойд объясняют, как избегать скрытых опасностей для фигуры, распознавать «врагов» идеального веса, формировать правильные пищевые привычки и учиться бороться с соблазнами: https://psy.systems/post/ken-llojd-stejsi-lora-llojd-rabota-bez-lishnix-kalorij.
