Ирина Ускова — основатель сети бизнес-кофеен Coffee Molly в Нижнем Новгороде, начинающий инвестор. Родом из Кировской области, в 2002 году переехала жить и работать в Нижний Новгород. В 2015 году впервые зарегистрировала юридическое лицо для открытия первой кофейни. К 2018 году открыла восемь бизнес-кофеен Coffee Molly. Ежегодно запускает по две-три точки.

— Расскажите немного о себе. Как вы пришли именно к этой бизнес-идее?   

— Только после того как стала мамой двух сыновей, внутренний голос выдал: «Ирина, хватит быть наемным сотрудником». Сопротивляться совершенно не хотелось, поэтому начала судорожно искать, какую из 99 суперидей взять и реализовать. В процессе выбора муж предложил слетать на неделю в США. Наша мечта сбылась. И определенность на 100% пришла там. Первым бизнесом будет кофейня! Где, как вы думаете? Конечно же, в офисном центре! Ведь я 17 лет отработала в них, начиная от интернет-компаний до стройки. Кто может знать лучше меня девчонок, пацанов, дядь, теть, которые только вчера повзрослели! Посыл моей кофейни — «качественный кофе на завтрак, обед и ужин, а не только в уик-энд». 

— Кто вас поддержал в самом начале?

— Когда осознала, что готова принимать решения и не боюсь самостоятельности, то уже просила не мешать с советами опытных. Это напоминает момент появления первенца. Не успеваешь вернуться из роддома с малышом, как тут же накрывает волна советов доброжелательных родственников. Материнство — золотое время для раскрытия неограниченного потенциала. Кстати, проверить склонность к предпринимательству тоже можно с появлением детей. Научитесь любить недосыпы; найдите умелого педиатра, который будет как орешки щелкать болезни детей; найдите способ досыпать в фитнес-клубе или на эскалаторе в метро; придумайте, как ходить в кино, если нет няни, а муж в командировке. В бизнесе похожие законы. Когда появилась первая кофейня, она отнимала столько же времени, как если бы родила третьего ребенка. Пришлось находить время: на двоих детей, себя, мужа и на кофейню. Хорошо, что на двух детях научилась с подобными сложностями справляться, поэтому с появлением «третьего» сильных перемен не было. 

— Как все начиналось?

— Деньги для ремонта взяла в долг у родителей, сказала, что через полгода-год верну. 200 тысяч рублей — сумма для старта маленькая. Это внесло ограничения. Для кофейни формата «кофе с собой» необходимо 6–10 кв. м, а значит, и  стоимость аренды, затраты на ремонт невысокие. Плюс в сторону бизнес-центров — требования арендодателей. Например, в торговом центре арендатор обязан работать по режиму ТРЦ, при  малейших опозданиях с открытием, нарушениях по внешнему виду сотрудников штрафы 50–250 тысяч рублей. Как гарантировать отсутствие опозданий, когда сотрудникам 19–20 лет? Как неопытного управленца, меня это сильно напрягало, поэтому решила начать с бизнес-центров.

Вывод: для первого самостоятельного проекта не ставьте сложную цель. Не ищите идею, которая будет актуальна 5–10 лет.

За три года могла бы открыть больше точек продаж, если привлечь инвестиции, запустить франшизу. Но сравнивать себя с кем-то не хочу. Это так же как сравнивать способности своих детей с соседскими. Главное в бизнесе — не гнаться за прибылью, а воплощать мечты. Мои не завязаны на деньгах. Деньги не определяют мою жизнь.

— Сталкивались ли вы со «стеклянным потолком», когда невозможно дальше расти и развиваться только потому, что вы женщина?

— Мне не знакома такая ситуация. Только отсутствие уверенности или сильного практического опыта тормозило. Но с этими двумя пунктами окончательно распрощалась после первого года работы кофеен. Случались ситуации, когда не понимала, как правильнее решать те или иные проблемы с управлением персоналом, потому что думала, что мужчины — прирожденные управленцы. Теперь убеждена, что если что-то не идет, то причина — в личном нежелании делать эту работу. Попробовала решать так — мысленно вернуться в точку, с которой начала. Вспомнить состояние и что вдохновляло. Далее корректировать настоящее и идти дальше с удовольствием.

— По-вашему, существует ли такое понятие, как «женский бизнес»? Или бизнес и условия в нем для всех равны?

— Ограничений не существует. Как мужчина способен открыть уютную пекарню, так и девушка — успешный автосалон. Как-то давно, в роддоме, познакомилась с девушкой. Она занималась продажей крупной строительной техники. Работала дома, так как воспитывала одна двоих детей. Бабушка-помощница жила далеко. Несмотря на ограничения в передвижении, заключила дистрибьюторские договоры с заводами-производителями. В течение года набрала базу телефонов руководителей строительных компаний в Нижнем Новгороде. Продавала по 1–3 машины в месяц по телефону. 

Вывод: когда опираешься на то, во что веришь и любишь, — добьешься успеха. Как минимум надо разобраться в своих сильных сторонах. 

— Ощущали ли вы когда-нибудь какую-то дискриминацию в работе, потому что вы женщина? 

— Не ощущала, но знаю, что мужчины сами готовы относиться в определенных вопросах к девушкам снисходительно. Стараюсь использовать эти моменты с пользой для себя. В разных ситуациях можно играть разные роли, которые помогают решить задачи быстрее или с меньшим затратами. Для мужа я адекватная, самостоятельная и самодостаточная женщина, но по субботам включаю режим «ленивая мама, жена». Это тоже игра, но в открытую. Дискриминация — это способ манипуляции. Разберитесь, почему к этому способу прибегает собеседник, и обратите это в свою пользу. Битву может выиграть он, а войну — вы.

— Что вы считаете своим самым большим профессиональным достижением? В чем это можно измерить?

— Самым большим профессиональным достижением считаю признание полезности результатов работы бывшими руководителями, где я была наемником. Мы советуемся и планируем совместные проекты. В нашей базе кофейни около 4000 клиентов, которые регулярно покупают кофе. Из них около 800 человек, занимающих руководящие позиции, они знают меня лично и дают полезную обратную связь о моей работе. Самые лояльные предлагают открывать новые заведения в новых бизнес-центрах, куда перемещают свои компании. Новая кофейня, которая сейчас на стадии запуска, открывается по приглашению директора одной из таких компаний.

О том, какие этапы нужно пройти, чтобы начать свой кофейный бизнес, Ирина Ускова подробно объясняет в статье: https://navika.pro/upravlenie-biznesom/posts/glavnye-shagi-k-svoemu-startapu.

От редакции

Если вы осознали, чем хотите заниматься по жизни, чтобы иметь достаточный доход, любимую работу и ощущение самореализации, возможно, у вас возникла идея открыть собственное дело. Советы Ирины Усковой помогут понять, как трансформировать собственное мышление для открытия бизнеса: https://psy.systems/post/istoria-transformacii-myshlenia.

А бывает и такое: вы осознали, чем хотите заниматься, но боитесь даже приступать к этому делу из-за многочисленных сомнений: «Смогу ли я? А разве это не мужское/женское дело? А что если мне там не место?» Как бороться с подобными сексистскими саморефлексами, рассказывает статья Джули Фалькоз: https://psy.systems/post/kak-borotsya-s-sobstvennymi-seksistskimi-refleksami-na-rabote.

К сожалению, в современном мире даже при провозглашенных равных правах с мужчинами женщинам приходится сталкиваться с целым комплексом ограничений и унижений по половому признаку. Зачем успешной женщине быть феминисткой, рассуждает писательница Элла Дерзай: https://psy.systems/post/zachem-uspeshnoj-zhenschine-byt-feministkoj.