Опять скоро лето, опять вокруг заговорили о похудении и поддержании формы. Как хочется новых идей — чего-то поинтереснее «меньше ешь и больше двигайся»! Диеты звезд не обсудил и не осудил только ленивый — это прошлый век. Давайте заглянем в тарелки к тем, кто более чем успешно справляется с задачей оставаться в форме. В олимпийской форме.

 «Я уменьшаю количество наполовину»

Люси Декосс, дзюдо, золотая медаль на Олимпийских играх в Лондоне в 2012 году:

«Часто накануне соревнований мне нужно сбросить немало килограммов, чтобы вписаться в свою весовую категорию. Для этого я оставляю три сбалансированных приема пищи (мясо, рыба или яйца, злаки, овощи, молочные продукты, фрукты), но я уменьшаю все количество ровно наполовину. Например, бифштекс в 100–125 г вместо 300, один фрукт вместо двух, 150 г макарон вместо 300. Если голод дает о себе знать между приемами пищи, я перекусываю чем-нибудь белковым: одно яйцо, кусок ветчины, натуральный йогурт».

«Стакан молока, чтобы восстановиться»

Матильда Йоханссон, теннис, третья ракетка Франции:

«Я выпиваю большой стакан молока средней жирности после дневных тренировок. Это великолепный продукт, чтобы восстанавливать силы: содержание воды восстанавливает потерю влаги, его белки восстанавливают и подпитывают мышечные волокна после физической нагрузки, его натуральные сахара дают энергию, а кальций укрепляет кости. Кроме этого, молоко купирует голод, это позволяет не перекусывать лишь бы чем».

«Раздельное питание»

Офелия-Сириэль Этьен, плавание, бронзовая медаль на Олимпийских играх в Лондоне в 2012 году, эстафета 4 по 200 м вольным стилем:

«Между моим обычным весом и весом, в котором я в форме, есть обычно 2–3 кг разницы. Следовательно, в ожидании соревнований я должна стать чуть стройнее, чтобы легче перемещаться в воде. Для этого я уравновешиваю свои приемы пищи простым, но эффективным способом. Утром я потребляю углеводы, контролируя порцию. А вечером — только протеины (нежирные мясо и рыбу) с овощами».

«Провожу один разгрузочный день в неделю»

Паола Бартоли, современное пятиборье, вице-чемпионка Европы в смешанной эстафете, 2011 год:

«Каждую неделю в свой выходной я провожу разгрузочный день. Я потребляю только фрукты, рис и зеленый чай. Этот день без животных белков, молочных продуктов, быстрых сахаров, жиров и измененных продуктов, наполненных добавками, переводит мой организм в состояние отдыха, потому что он больше не вырабатывает токсины, а только выводит те, что накопились за предыдущие дни. В то же время фрукты, рис и зеленый чай снабжают меня всем необходимым, чтобы сохранять форму: медленными сахарами, витаминами и минералами».

«Я дроблю свои приемы пищи»

Сара Урамун, бокс, чемпионка мира 2008 года, серебряная медаль на чемпионате Европы 2011 года:

«Моя еда сбалансированная на протяжении всего года. Я регулярно встаю на весы. Если, несмотря ни на что, мне надо потерять несколько килограммов перед соревнованием, я пью много воды (не меньше 2 л, с лимонным соком, но без сахара, чтобы придать вкус), ограничиваю сахар и жиры во время еды и дроблю приемы пищи. Добавляю один перекус утром (один натуральный йогурт) и один днем (один фрукт). Моя цель: минус 2 кг максимум за две недели».

«Я основательно завтракаю»

Фабьен д'Ортоли, кайтсерфинг, дважды чемпионка мира во фристайле в 2001 и 2002 годах:

«Во время соревнований не факт, что еда будет сбалансированной. Поэтому я основательно завтракаю. Я нарезаю в миску сезонные фрукты, крошу туда же горький шоколад (86% какао), добавляю овсяные хлопья и фруктовый сок или соевое молоко. На этом я могу долго продержаться. А  в течение дня перекусываю сухофруктами, шоколадом и печеньем. Чтобы идти на воду, не нужно много есть, потому что тогда экипировка может неприятно давить».

«Мое топливо — миндальное пюре и травяной чай с шафраном»

Мари Маршан-Арвье, горные лыжи, серебряная медаль на чемпионате мира в гигантском слаломе в Валь-д’Изер в 2009 году:

«Я заменяю традиционные продукты для завтрака (варенье, сливочное масло и шоколадную пасту) на миндальное пюре. Состоящая на 100% из обжаренного и смолотого миндаля, эта паста богата протеинами и основными жирными кислотами, они необходимы для поддержания мускулов. Это дает мне также ощущение сытости надолго и приносит достаточно энергии для спуска со склонов. А в течение всего дня я восполняю потери воды при помощи травяного чая с шафраном, известным своими антивоспалительными свойствами».

«Банан — длительная энергия»

Виржини Кёфф, велоспорт (спринт), седьмое место на чемпионате мира в индивидуальной гонке в Мельбурне в 2012 году:

«Моя дисциплина требует значительных энергетических затрат. За три часа до соревнований у меня легкий, но калорийный прием пищи, бедной жирами, на базе углеводов и нежирных протеинов (белой нежирной ветчины, например). В течение всех соревнований я перекусываю каждые 20 минут сладкими зерновыми батончиками, пью небольшими дозами энергетические напитки, богатые сахарами и протеинами. А между выходами я съедаю банан, это легкий фрукт, сбалансированный по быстрым и медленным углеводам».

Наши выводы

1. Лишний вес сбрасывается успешнее, если это не абстрактная цель «изменить всю свою жизнь», а просто одно из средств, необходимое для чего-то конкретного. Именно поэтому спортсменки легко расстаются с ненужными килограммами — они точно знают, сколько нужно сбросить и почему.

2. У спортсменок здоровое отношение к пище как к источнику энергии. Потому что удовольствие они получают не только и не столько от еды… Принцип, заслуживающий подражания! 

3. Для хорошей формы важно отдавать предпочтение натуральным продуктам без консервантов, эмульгаторов, загустителей, подсластителей, улучшателей вкуса. 

4. Полезно придумать несколько идей по организации питания в период дедлайна, когда не до готовки и не до похода в ресторан. У всех бывают дни, недели и даже периоды жизни, когда мы не можем питаться как обычно, — тогда мы часто едим что попало. И зря!

От редакции

Мало кто из нас по-настоящему задумывается над тем, от чего защищается наше тело, накапливая килограммы жира, делая нас непривлекательными. Часто лишний вес — это защитная реакция организма на происходящее вокруг и внутри личности. Нет ли у вас привычки «заедать» эмоции? Психолог, преподаватель психологии Елена Черкасова предлагает пройти небольшой тест и определить, зависимы ли вы от еды: https://psy.systems/post/lishnij-ves-kak-pancir-i-kak-ot-nego-izbavitsya.

Найти информацию о здоровом и правильном питании сейчас не составляет труда. Однако мы по-прежнему остаемся не уверены в знаниях, в том, что именно нам следует есть каждый день. Грандиозное 20-летнее изучение этой темы провел доктор Колин Кэмпбелл совместно с двумя университетами и Китайским институтом профилактической медицины. О результатах вы можете узнать из книги «Китайское исследование»: https://psy.systems/post/kolin-kempbell-tomas-kempbell-kitaiskoe-issledovanie.

Вы знакомы с методикой интуитивного питания? В противовес диетам она предлагает здоровое, разумное отношение к тому, что мы едим, и помогает бороться с лишним весом и пищевыми расстройствами. Узнать о ней подробнее можно из книги психолога, психотерапевта Светланы Бронниковой «Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть»: http://psy.systems/post/intuitivnoe-pitanie.

Существует идея (и некоторые женщины видят в ней спасение), что добиться идеальных форм можно с помощью антицеллюлитного массажа. Персональный тренер, инструктор по ЛФК Ольга Куркулина объясняет, почему этот способ не работает и как нужно действовать, чтобы победить целлюлит: https://psy.systems/post/pochemu-anticellulitnyj-massazh-ne-rabotaet.