Автор

Эй Джей Джейкобс — журналист, автор трех бестселлеров, блогер. Сотрудничает с Esquire, The New York Times и The Washington Post.

Сложность изложения

2 из 5.

Целевая аудитория

Все, кто хочет узнать об азах здоровья и оставаться выносливыми и полными сил как можно дольше.

Зачем читать

Книга не является учебником по медицине, но она основана на реальных событиях, развенчивающих мифы о здоровом образе жизни, живущие в сознании миллионов людей. Автор уверяет, что мы слишком плохо знаем наше тело и происходящие в нем процессы, поэтому перед написанием книги он общался со многими экспертами и учеными, прошел несметное количество тестов и тренировок, чтобы рассказать об удивительном опыте.

Читаем вместе

Жить в современном мире можно уже считать удачей, поскольку это время благоволит тем, кто стремится к здоровью. За последние тридцать лет медицина шагнула вперед и добилась бóльших успехов, чем за последнее тысячелетие. Но автор настаивает на том, что нужно быть осторожными.

Если использовать определение Всемирной организации здравоохранения, максимальное здоровье можно охватить тремя понятиями:

1. Долгожительство.
2. Отсутствие боли или болезни.
3. Чувство эмоционального, умственного и физического благополучия.

Например, люди, состоящие в браке, имеют не так много вредных привычек, рано ложатся спать и не злоупотребляют алкоголем. У них не так высок уровень стресса, а женатые мужчины по настоянию жен чаще ходят к врачам.

Джейкобс решил поставить над собой эксперимент и изменить тело, о котором он, как и все мы, знал очень мало. Его проект стал интенсивным курсом обучения и изучения мира, находящегося внутри. Для этого он проверял на себе лекарства, различные режимы физической активности, диеты, БАДы, следовал наиболее радикальным рекомендациям. К концу проекта он выяснил, что впоследствии ему вряд ли удастся сохранить все приобретенные полезные привычки, но самые эффективные — без сомнений. Их необходимо практиковать, чтобы прожить как можно дольше и научить наших детей быть здоровыми.

В отношении почти всех систем организма он поставил определенные цели, каждую из которых нужно было достигнуть через месяц работы с отдельным органом. За несколько месяцев он прошел десятки дополнительных обследований и узнал о многих проблемах, которых оказалось пугающе много.

1. Желудок. Цель — правильное питание и подбор идеальной диеты.
2. Сердце. Цель — бесперебойная работа.
3. Уши. Цель — создание тишины для них.
4. Ягодицы. Цель — отказ от сидячего образа жизни.
5. Иммунная система. Цель — борьба с микробами.
6. Гениталии. Цель — частые занятия сексом.
7. Нервная система. Цель — испытание меньшей боли.
8. Толстый кишечник. Цель — правильное хождение в туалет.
9. Надпочечники. Цель — снижение стресса.
10. Головной мозг. Цель — быть еще умнее.
11. Эндокринная система. Цель — очистка от токсинов.
12. Зубы. Цель — приобретение идеальной улыбки.
13. Стопы. Цель — правильный бег.
14. Легкие. Цель — свободное дыхание.
15. Кожа. Цель — ее безупречность.
16. Веки и глаза. Цель — идеальный ночной сон и отличное зрение.
17. Мочевой пузырь. Цель — знание о том, что необходимо пить.
18. Половые железы. Цель — крепкая мошонка.
19. Нос. Цель — хорошее обоняние.
20. Руки. Цель — ловкость пальцев.
21. Спина. Цель — выпрямление позвоночника.
22. Череп. Цель — его целостность.

Есть одна проблема, присущая каждому человеку: мы живем в XXI веке, но у нас остались вкусовые рецепторы первобытных людей. Мы любим сахар, потому что он всегда был во фруктах, а соль нужна для сохранения воды в организме. В больших количествах ни то, ни другое не полезно.

Еще мы стали намного дольше жить и научились бороться с различными инфекциями. Остается вопрос: как перепрограммировать себя на любовь к более здоровой и полезной еде? Мы едим слишком много неправильного, поэтому для начала лучше заняться количеством потребляемой еды, а затем перейти к качеству. Мы толстеем, потому что во время поглощения пищи практикуем многозадачность: смотрим телевизор, читаем соцсети, разговариваем по телефону и т.д.

Автор дает четыре совета для нормальных и шесть советов для одержимых людей, как научиться меньше есть:

1. Нормальные должны брать тарелки поменьше, делать не менее 20 жевательных движений на ложку пищи, выключать телевизор и откладывать в сторону вилку во время жевания.
2. Одержимым рекомендуется всегда брать с собой маленькую вилку, паковать еду для перекусов в маленькие пакеты, отдавать сто долларов любой организации за каждое съеденное пирожное, больше смотреть на отражение в зеркале, уважать старость, а для подавления аппетита выпивать два стакана воды, съедать яблоко или горсть орехов.

В отношении еды Джейкобс получил за год десять лучших экспертных советов, которыми он охотно делится с нами:

1. Есть побольше овощей.
2. Не есть мучное и картофель, если не хотим чудовищно поправиться.
3. Поскольку люди любят хрустящую еду, нужно применить хитрую уловку и заменить чипсы семенами подсолнечника к рыбе и салатам.
4. В магазинах стоит ходить не между рядами, а по периметру, где выставлено больше здоровой и свежей еды, а не джанкфуда. Нельзя смотреть на то, что находится на уровне глаз или продается на кассе и в конце рядов.
5. Если мы едим мясо, оно должно быть гарниром к овощам, а не наоборот.
6. Во время еды необходимо делать паузы, давая организму сигнал о снижении оборотов.
7. На завтрак мы должны есть белки и жиры, а не простые углеводы, поскольку белковые продукты дают больше сытости и не повышают уровень сахара в крови.
8. Нам следует есть разноцветные овощи, в которых много антиоксидантов.
9. Рекомендуется купить пароварку, которая спасет нас от тысячи калорий.
10. Не нужно зацикливаться на здоровом питании настолько, чтобы осуждать других, не придерживающихся его.

Лучше всего покупать органическую еду, сократить потребление рыбы, поскольку она токсична, избегать пластиковых изделий, пользоваться простым, а не антибактериальным мылом из-за присутствия в нем триклозана и перейти на кастрюли и сковородки из нержавеющей стали.

Для борьбы со стрессом хорошо подходят медитации, самомассаж, избавление от тревожности, приобретение собаки или кошки, а также смирение. 

Лучшая цитата

«Моя цель — превратить мое нынешнее тело — одышливое, дряблое, довольно хилое, умеренно нездоровое и аморфное — в образец здоровья и физической формы. Стать здоровым настолько, насколько возможно».

Чему учит книга

— Всегда важно и полезно для здоровья иметь цель в жизни. Автор поставил личной целью бесконечный поиск совершенства, который вылился в проект «Здоровье».

— Данное исследование представляется увлекательным, запутанным, но очень полезным процессом. Мы многое не в силах изменить, но очень много можем контролировать, поскольку человеческое здоровье на 50% зависит от образа жизни.

— Для нашего благополучия важно, что мы едим, пьем, чем дышим, мыслим и говорим.

От редакции

Почему мы болеем? Персональный тренер, инструктор по ЛФК Ольга Куркулина рассматривает три причины болезней, о которых вы, возможно, не задумывались: https://psy.systems/post/tri-prichiny-bolezni.

Питание — это большая часть нашего здоровья. Начать задумываться над тем, что кладете в рот, питаться осознанно, выбирая для себя лучшее из имеющегося в оптимальном количестве, предлагает лицензированный диетолог Евгения Кобыляцкая: https://psy.systems/post/vasha-porcia.

Кто более чем успешно справляется с задачей оставаться в форме, так это олимпийские чемпионки. В чем их секрет? Читайте в нашем материале: https://psy.systems/post/pravilnoe-pitanie-xitrosti-chempionok.